Ceia de Natal fitness: dicas de receitas saudáveis

O Natal é sinônimo de harmonia, família (pode ser aquela de sangue a que escolhemos) reunida e muita comida boa. Aliás, quem resiste àquelas receitas maravilhosas preparadas especialmente para o encontro familiar?

É claro que no outro dia, estamos bem arrependidos de ter enfiado os dois pés na jaca, porém esse ano pode ser diferente. Pois vamos te dar algumas dicas de receitas saudáveis para deixar a sua ceia de Natal fitness!

Confira!

Cardápio da ceia de Natal fitness

Para que você tenha uma ceia de Natal fitness completa, saudável e cheia de vitaminas e minerais, dividimos o cardápio da noite em três partes: entrada, prato principal e sobremesa. Assim, é possível criar uma refeição completa que deixará todos satisfeitos, sem que ocorra exageros.

Entrada para a ceia de Natal fitness:

Como o próprio nome já diz, a entrada é o primeiro prato de uma refeição completa. Ela normalmente é composta de alimentos mais leves, que servem para abrir o apetite e prepará-lo para o próximo prato.

Aqui é interessante investir em saladas de folhas verdes ou aperitivos com legumes. Por que não os dois? Comece a sua ceia de Natal fitness com uma bela salada e um espetinho de tomate cereja, cogumelo Champignon e manjericão.

É uma receita super simples e tudo que você precisa fazer é lavar as folhas e tomate cereja. Se comprar o Champignon em conserva, lave-os também e coloque um pouco de molho shoyu. Use um palito de churrasco e coloque, alternando os ingredientes, um após o outro, até encher o palito. Faça o suficiente para atender a todos pelo menos umas duas vezes.

Prato principal:

Chegamos à metade do nosso cardápio e ao prato mais saboroso do menu!

O prato principal é o mais importante da noite, por isso é preciso caprichar na hora de preparar a proteína (pode ser o peru, pernil ou frango assado) e escolher os acompanhamentos!

Como você provavelmente come arroz integral o ano inteiro, que tal dar uma oportunidade aos grãos diferentes, como a quinoa, por exemplo. Além de ser muito saborosa, ela também é bem nutritiva e riquíssima em proteína.

O preparo é simples, assim como o arroz, adicione água até cobrir e os temperos de sua preferência. Mas, ao contrário do arroz integral, a quinoa fica pronta em questão de minutos, então preste atenção para não deixar queimar. Para deixar o prato mais colorido e nutritivo, coloque um pouco de cenoura ralada, salsa e cebolinha!

Além disso, coloque para assar alguns legumes como brócolis, cenouras, batata (pode ser doce ou o inhame também é uma ótima opção), tomate, cebola etc. Assim você terá mais opções e um prato bem colorido e saudável. Coloque junto ao peru quando for assar, para que você economize tempo!

Sobremesa:

Ainda que a ceia de Natal seja fitness, não quer dizer que não tenha sobremesa. A verdade é que esse último prato não precisa ser extremamente doce para ser gostoso. Existem diversas receitas usando o açúcar demerara, por exemplo. Ele é mais saudável do que o açúcar refinado e tão doce quanto! 

Você pode fazer uma crepioca com calda de chocolate e sorvete de baunilha. Para a crepioca, use um ovo, uma colher de tapioca (pode ser da hidratada) , adicione uma colher de café de açúcar e algumas gotas de essência de baunilha.

Esquente uma frigideira antiaderente e faça os crepes, deixando dourar por pelo menos uns dois minutos de cada lado. Dobre a crepioca em um prato e decore com calda de chocolate e açúcar de confeiteiro e sorvete! 

Uma alternativa para a calda de chocolate, seria uma de frutas vermelhas. Compre polpa de frutas vermelhas (você encontrará no mercado mesmo). Com duas colheres de sopa do açúcar demerara, coloque a polpa em uma panela antiaderente e mexa até a calda engrossar, deixe esfriar antes de usar. 

Então, viu como é simples ter uma ceia de Natal fitness e bem saudável? Agora você pode comer sem culpa e sem se preocupar em sair da dieta! 

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